SULTANHİSAR ÇİLEĞİ

AYDIN-GÜNCEL HABER TV. – (Hüseyin Çetinkaya) – Aydın ın Sultanhisar ilçesinde çilek hasat çalışmaları sürüyor.

Çileğin coğrafi işareti Sultanhisar olduğunu belirten emekli öğretmen Havva Çetinkaya
Çeintürk, sebze ve meyve değerlendirmede önemli çalışmalar yürütüğünü, çilek tatlısı olarak değerlendirilen ürünün lezzeti ve uzun süre dayanıklığı ile iç ve dış pazarlarda oldukça rağbet gördüğnü belirtti.

Çilek tatlısının özetle tarifini veren Çetintürk,
“1-1kg cilek yıkanıp ayiklandiktan sonra 1 kg toz şekerle bir gece yatırılır.
2-Suyu salan çilekler harlı ateşte kaynatılır,kefi tahta kaşıkla alınır.
3-1 tatlı kaşığı tereyağ ilave edilir.kisik ateşe alınarak reçel kıvamına getirilir” ifadelerine yer verdi.

(HÇ HAZİRAN2022)